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国产纳豆选材鹰嘴豆中浅谈纳豆激酶

2020-03-06 22:52栏目:商业
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“纳豆”起源于中国,迄今已有2200多年历史,是一种传统的健康食品。普通的纳豆保健产品,是将鲜纳豆速冻,在低温下干燥粉碎制成的纳豆冻干粉胶囊。有媒体曝光部分不法商家虚假宣传,是借用了纳豆激酶能够溶解血栓的概念,夸大宣传了普通纳豆保健产品的功效,从而误导不明真相的消费者。


研究证明“纳豆激酶”是目前世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。1985年,日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用,从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮,国际血栓联合会(ITA)公布:确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。血栓溶解作用上的优点是它的持续性。临床上常用的血栓溶解剂有尿激酶、蚓激酶等只能点滴注射用。不论是哪个注入血液,作用时间(半衰期)很短,只有4-20分钟,纳豆激酶可以口服,在体内的作用时间可长达8-12个小时。
纳豆激酶的体内溶栓活性为纤溶酶的19倍,是一种分子量远远小于UK、SK、tPA的蛋白质,并可由肠道吸收。纳豆激酶的体内外溶栓性质通过实验也已得到确定,在体内作用迅速,持续时间长,还能激活体内的tPA,使之温和、持续地提高血液的纤溶活性。患心肌梗塞的危险患者,一次需投入尿激酶30万单位,而50克的纳豆中含有80万单位尿激酶的血栓溶解作用。

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